豐澤區專項整治 春季校園食堂

本報訊 (記者陳云青 通訊員葉蓮君)春季是諾如病毒感染性疾病高發期，為防止細菌性、病毒性食品安全群體事件的發生，近日，市食品藥品監管局豐澤分局對全區所有學校(托幼機構)食堂進行食品安全專項檢查，為規范學校食堂經營行為。

據悉，此次檢查的重點包括學校食堂是否落實索證索票、進貨驗收、臺賬登記制度、食品留樣制度，規范食品加工制作行為，嚴禁違法添加非食用物質和濫用食品添加劑，嚴禁食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽，違規加工制作豆角(四季豆)、發芽馬鈴薯、不明蘑菇等，嚴禁食堂加工制作冷葷涼菜。同時結合專項檢查，豐澤區還開展了學校食堂餐飲服務食品安全量化分級管理工作，要求學校食堂積極開展“明廚亮灶”活動，自覺接受社會監督，進一步提升學校食堂食品安全管理水平。

消費警示

謹防諾如病毒入侵

針對近期多地發生諾如病毒感染事件，食品藥品監管部門發出消費警示，倡導市民養成良好的飲食習慣，預防諾如病毒入侵。

據悉，諾如病毒是一種比較常見的病毒，感染該病毒可患上急性腸胃炎，感染后引發的疾病具有發病急、涉及范圍廣等特點，且諾如病毒感染性很強，它可以感染到任何人，一個人也可以進行多次感染。

諾如病毒的傳播途徑有很多種，最常見的就是與病人接觸，或是接觸到被病人用過的東西，如被污染的水源、食物、物品等。食用被污染的食物是諾如病毒感染的主要方式，通過高溫處理一般可起到良好的消毒效果。因此，在家庭烹調中，預防諾如病毒感染最好的辦法就是提倡喝開水，不吃生的或半生的食物，尤其是禁止生食貝類等水產品;生吃蔬菜水果前要徹底清洗，必要時應去掉果皮食用;此外一定要養成勤洗手的良好衛生習慣。 (云青)