泉州經濟網訊 (通訊員劉丹 陳守平) 統計數據顯示，今年1—7月，泉州檢驗檢疫局共檢驗監管出口工藝糖果555批、1717.4萬美元，同比分別增長26.14%和8.79%，出口額占福建省的95%、全國的60%。與此同時，國內市場興起工藝糖專柜，相關食企反映銷量增速喜人。

專家分析，以圣誕、卡通系列為代表的泉州工藝糖果，集食用性與觀賞性于一體，其在國內、國外兩個市場的同步熱銷，是文化創意產業和食品業有機融合的結果，給業界創新發展模式帶來了不小的啟發。

食企訂貨量上升

“今年的工藝糖果市場，有點供不應求。”好來屋(福建)食品股份有限公司生產運營部經理余燕英告訴記者，今年總體訂單情況比去年增長了30%左右，而且國內市場的增長明顯。“年底是糖果的銷售旺季，以前客戶一般都到8、9月才開始訂貨，今年提前到6月就訂貨，并且訂貨量也上升了。”她說，以前訂貨量一般都是300件、500件，今年很多客戶都是訂1000件，主要是供應給批發商和終端零售商，如今國內不少大城市都已經出現了工藝糖果的銷售專柜。

泉州永大食品有限公司相關負責人陳梅芬則表示，公司只做國外市場，生產的工藝糖果主要銷往歐美。“去年的市場比較差，今年一下子回暖了，上半年出口量增長了20%-30%，主要是供給國外大型的批發商。”

據數，泉州出口的工藝糖果，主要銷往美國、歐盟、加拿大、東南亞、中東、非洲、南美等50多個國家和地區。

文化創意幫抬價

“工藝糖果的產品單價比普通糖果高出約200%。”泉州檢驗檢疫局有關人士說，泉州的出口糖果涵蓋了硬質糖、凝膠糖、充氣糖、焦香糖、酥質糖、膠基糖、奶糖、液體糖等多個種類，但工藝糖果這幾年在產品質量、文化創意水平方面都有了很大的提高，產品附加值提升，而且品牌企業通過不斷開發新款式、新產品，吸引了沃爾瑪、迪斯尼等不少國外大型的物流采購商。

余燕英表示，動漫造型的工藝糖果要比普通工藝糖果賣得更好，“價格還要再高出20%左右”。她告訴記者，購買工藝糖果的主要消費群體是年輕女性、小孩子以及高校的學生，文化創意的糖果造型對這些人更加有吸引力。“外貿市場以國外動漫卡通形象為主，國內市場則以西游記、熊貓等國人熟悉的造型暢銷。”她說。

“我們有自己的研發部，針對國外市場自主開發工藝糖的新品種。”陳梅芬說，外貿方面以動漫形象的工藝糖果最為暢銷，而且會結合國外各種節日推出新的設計造型。

“泉州工藝糖果已經在向中高端發展，以圣誕、卡通系列為主要造型，集食用性與觀賞性于一體，并且已經相繼開發出液體、立體、拼配、DIY創意等花式。”業界人士說。

瞄準“節日經濟”

余燕英告訴記者，無論國內外市場，工藝糖果都能夠拉動“節日經濟”。

“針對國外的節日，公司以圣誕節、復活節、萬圣節等為主題設計開發新的產品造型;在國內市場，則是情人節、兒童節等節日效益更明顯。”她表示，節日期間工藝糖果的銷售量要比平時多出40%。

余燕英說：“我們結合節日主題開發新的造型，比如玫瑰花束、蛋糕造型的工藝糖果等等;國外傳統的圣誕節市場，我們也會盡量多地融入新的設計元素開發新品種。”

她表示，由于工藝糖果涉及很多動漫造型，所以企業必須處理好知識產權方面的問題。