餓了，不愿意出去吃飯，怎么辦?掏出手機，網(wǎng)上訂餐!這樣時尚的吃飯就餐方式已經(jīng)成為大多數(shù)寫字樓白領(lǐng)們的選擇。但記者近日在北京市海淀區(qū)中關(guān)村附近暗訪發(fā)現(xiàn)，這里的白領(lǐng)通過知名訂餐平臺“餓了么”訂購的快餐，有一部分來自清華水磨社區(qū)內(nèi)的小作坊。這些小店不僅無任何經(jīng)營手續(xù)，衛(wèi)生條件也令人擔(dān)憂。

發(fā)現(xiàn) “餓了么”送餐車 中午扎堆中關(guān)村

小劉是海淀區(qū)中關(guān)村一家大廈的保安。從今年下半年開始，他發(fā)現(xiàn)每天到中午吃飯時間，樓下都聚集了大量送餐電動車。這些電動車隨意地停放在馬路上，影響交通。小劉說，這些送餐人員的電動車雖然都統(tǒng)一印有“餓了么”標志，但送餐人員無統(tǒng)一服飾，參差不齊。“我一個老鄉(xiāng)就給他們送餐，聽我老鄉(xiāng)說，這些快餐店都是小作坊。”

10月10日中午，記者在中關(guān)村中鋼大廈東側(cè)馬路看到，20多輛送餐電動車停在馬路上，電動車車尾都放著一個40公分左右見方的小箱子。一個送餐人員一邊打電話，一邊從箱子內(nèi)拿出塑料袋走進樓內(nèi)。記者注意到，送餐人員沒有統(tǒng)一服飾。快餐盒和塑料袋也是普通的透明包裝，有些塑料袋看起來很像是超薄塑料袋。

通過多次跟蹤送餐電動車，記者發(fā)現(xiàn)，這些送餐人員給中關(guān)村的大廈送餐結(jié)束后，大量回到了清華西門北側(cè)的一條胡同內(nèi)。

從10月中旬起，記者開始對清華西門北側(cè)的胡同進行探訪。這是一處外來人員聚集地，胡同最終通往一處叫作“水磨社區(qū)”的地方。穿過胡同上方拱形的“水磨社區(qū)”標志，胡同兩側(cè)大大小小的餐館有幾十家，經(jīng)營的口味涵蓋了南北風(fēng)味，從燒烤到麻辣燙，從黃燜雞米飯到烤鴨，品種很多。

在這條街上，最醒目的就是餐館招牌下方都搭配了“叫外賣?上餓了么!”這樣的藍色標志，同時在招牌燈箱上印有明顯的網(wǎng)址和二維碼。

胡同的中間位置，有一處公廁。公廁外散落著各種垃圾，污水滿地。經(jīng)過這里的人們經(jīng)常快速踮腳走路。盡管氣溫不高，但還是散發(fā)著刺鼻的氣味兒。

而廁所的正對面，大概距離10米的位置就是一家小餐廳。站在餐廳門前，記者可以明顯聞到垃圾堆飄來的臭味。

記者隨后對這一區(qū)域走訪發(fā)現(xiàn)，四五條胡同內(nèi)，匯集了大小餐館近50家。幾乎每家門前都停著送餐的電動車，其中大多數(shù)車后面都掛著印有藍色“餓了么”標志的送餐箱，也有個別送餐車上印著自己餐廳招牌或送餐公司名字。

經(jīng)過在中午時段送餐高峰時統(tǒng)計，在餐廳門前停放和來往的送餐車輛有70多輛之多。

暗訪 邊玩手機邊炒菜 廚師還得管收錢

記者隨機挑選了幾家小餐廳進行了暗訪。這些餐廳招牌上均印有“餓了么”標志。

黃燜雞米飯，是現(xiàn)在年輕人喜歡的快餐之一。記者走進一家主要經(jīng)營黃燜雞米飯的餐廳查看情況。餐廳的前廳放了三張桌子，屋子里擺放著“餓了么”和“美團”等網(wǎng)絡(luò)訂餐宣傳海報。

按照規(guī)定，營業(yè)執(zhí)照、餐飲許可證、從業(yè)人員健康證等證照都要張貼在店鋪的醒目位置，便于檢查和監(jiān)督，但在這家餐廳卻無法找到這些證照。

該店的前廳和后廚是套間格局，廚房的門上掛了一塊紗簾。后廚大概有七八平方米大小，黑黑的灶臺上雜亂地擺放著調(diào)料和炊具，一名女子正在廚房內(nèi)玩手機，整個店內(nèi)只有她一個人。10分鐘后，記者點的兩份黃燜雞米飯就已經(jīng)做好打包。在等候的過程中，記者走進廚房內(nèi)看到，炒菜的“廚師”正是剛才那位玩手機的女子。對于陌生人進入廚房，廚師并不在意，炒菜間隙，還不時看看手機。

付錢的時候，廚師直接從廚房出來，從褲子兜里拿出零錢找給記者，隨后又返回廚房繼續(xù)炒菜。

不一會兒，一名男子騎著電動車回到了店內(nèi)。記者注意到，電動車車尾處也是放置了一個藍色送餐箱子，箱子上印有“餓了么”及“黃燜雞米飯”標志。

記者沿著胡同繼續(xù)向深處走，在胡同的拐角，看到一個“餃子”的招牌，這也是一家印有"餓了嗎"標志的店。不過，令記者感到意外的是，這家所謂的餃子館根本沒有前廳，只有一個10多平方米的后廚，根本不具備堂食的條件。

洗菜、搟皮、包餃子和煮餃子，都在外間完成。煤氣罐則擺在了門外。

盡管當(dāng)天室外陽光明媚，但屋內(nèi)卻很黑。菜板上擺放了一個小盆，盆邊上沾滿了黑色污漬。盆里面已經(jīng)看不清裝的是什么，交談中才得知原來是牛肉。

后廚內(nèi)只有一個水池，洗手、洗菜、洗抹布都在這里完成，而水池臟得已經(jīng)看不到原來的顏色，滿是污垢。

廚房內(nèi)有三個人，但從搟皮到包餃子，都是一個人在忙活。餃子煮好后，一名男子讓記者挑選調(diào)料。

這些調(diào)料都被裝入小包裝袋里，有醋、辣椒油、醬油、臘八蒜，“這都是給網(wǎng)上訂餐準備的贈品和小料”。

調(diào)查 網(wǎng)店實景差別大 不傳執(zhí)照也能開

記者發(fā)現(xiàn)探訪的幾家餐廳的菜品在網(wǎng)上的圖片都很漂亮。而看了網(wǎng)上的介紹后，再結(jié)合記者暗訪發(fā)現(xiàn)的情況，很難相信，網(wǎng)上精美的餃子就是在那樣昏暗、臟亂的環(huán)境下加工出來，最終流向?qū)懽謽堑摹?/p>

記者進一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)上商家介紹一欄，應(yīng)該有商家提供的詳細地址和證照掃描件。但點開之后就會發(fā)現(xiàn)，內(nèi)容明顯有漏洞。

比如商家地址，只寫明了清華水磨社區(qū)，根本無具體經(jīng)營地址，也沒有商家電話。此外，按照規(guī)定該提交的證照掃描件，也都處于“上傳中”。雖然有的上傳了營業(yè)執(zhí)照，但點開仔細查看就會發(fā)現(xiàn)，這些執(zhí)照要么是別人家的營業(yè)執(zhí)照，與實際經(jīng)營地址和店名不符，要么干脆是外省市的營業(yè)執(zhí)照掃描件。

實地吃過后 網(wǎng)購更安全

首先，在餐廳的選擇上。對于新開的店，要謹慎。點開后，沒有餐廳實景的店不要輕易下單。第二，不要怕麻煩，多瀏覽評論。第三，一定要點開商家介紹的證照一欄。不上傳的、不顯示的、顯示的和實際情況不一致的，多數(shù)都有問題。第四，平時，可以依據(jù)網(wǎng)上信息，去實地看看，必要時在店內(nèi)吃一次。覺得沒問題后再在網(wǎng)上下單。(據(jù)《法制晚報》)