你吃過牛百葉牛肚嗎 黑心老板十年生產毒鹵料當街賣

涉案金額300萬元，毒鹵料流向火鍋店和鹵料店，檢方起訴兩人

這幾年你吃過牛百葉、牛肚、豬筋、黃喉、鴨掌等鹵料嗎?如果有，可能被康某輝害了，他10年來都在生產這些有毒鹵料，賣到火鍋店、鹵料店，涉案價值保守估計達300萬元。

康某輝及雇工葉某賓生產這些鹵料時，加入片狀氫氧化鈉及工業雙氧水等非法添加物，達到漂白、膨大的效果。昨日豐澤區檢察院透露，康某輝、葉某賓已被提起公訴，涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪。

□泉州網-東南早報 記者 黃墩良 通訊員 陳樹斌

現場

查扣大量鹵料 還有化學原料數十公斤

去年11月19日，泉州市公安局民警發現康某輝、葉某賓涉嫌生產、銷售有毒有害食品的線索，當日把康某輝等人抓獲。

康某輝家住豐澤區清源街道西堡社區，他在家里開設生鮮品泡發作坊。民警當場扣押豬筋85公斤、牛百葉402公斤、黃喉109公斤、鴨爪27公斤、工業用氫氧化鈉35.5公斤、食用氫氧化鈉22公斤、雙氧水15.5公斤。

作坊環境令人作嘔，衛生狀況極差。地上放著許多化學原料，其中片狀氫氧化鈉包裝袋上寫著“主要用于合成洗滌、紡織、印染、造紙、電鍍、水處理、石油化工、人造纖維等行業……嚴禁用于食品和飼料加工”等字樣。

供述

2005年到2014年 從未停產

從2005年開始，直到2014年案發，康某輝生產這些有毒、有害的鹵料，他老婆黃某(因不知情，未被追究刑事責任)負責在鯉城區某菜市場銷售這些東西。

康某輝供認，他和葉某賓從2005年開始，使用工業用片狀氫氧化鈉及工業雙氧水泡發生鮮品。剛開始他向一個莆田人購買生鮮品，由葉某賓幫他銷售，后來他發現自己做可以賺更多錢，便學習、掌握生鮮品的泡發技術。

2005年，康某輝在家里開設生鮮品泡發作坊，并教會葉某賓使用工業片狀氫氧化鈉和工業雙氧水泡發生鮮品的技術，主要泡發豬筋、牛百葉、牛肚、牛筋、黃喉、鴨掌等6種生鮮品。

“我們從事泡發生產后，就沒有停過，只是每年淡季產量會比較少。使用工業雙氧水可以洗凈和漂白，使用工業片狀氫氧化鈉可以縮短泡發時間，使生鮮品膨脹，賣相更好。”康某輝承認，他知道工業雙氧水、工業氫氧化鈉禁止添加到食品中。

流向

在菜市場擺攤 賣給火鍋店鹵料店

每天清早5點左右，葉某賓和康某輝的老婆就將泡發好的生鮮品載到鯉城區某菜市場二樓的攤位銷售。葉某賓說，每天都賣出100多公斤。

康某輝說，他們每年的銷售額為30萬元到40萬元。

調查發現，2005年年初至2014年年底，康某輝的銀行卡共計存入金額約1157萬元。案發后，警方調查發現，這些毒鹵料流向泉州市區、晉江、石獅多家火鍋店及鹵料店。

進展

涉案金額300萬元 兩人被提起公訴

豐澤區檢察院查明，康某輝、葉某賓違反國家法律規定，長期在生產的食品中摻入有毒非食品原料，銷售額共計300多萬元，情節特別嚴重。

檢方認為，應當以生產、銷售有毒食品罪追究康某輝、葉某賓的刑事責任。案發后，康某輝、葉某賓雖不具有自首情節，但能如實供述自己的主要罪行，可依法從輕處罰。

目前檢方對康某輝、葉某賓提起公訴，豐澤區法院已經立案處理。檢方表示，食品安全事關每個人的生命安全，對這類案件必須嚴懲不貸。

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氫氧化鈉和雙氧水對人體危害極大

氫氧化鈉，俗稱燒堿、火堿、苛性鈉，是一種具有很強腐蝕性的強堿，一般為片狀或顆粒形態，易溶于水(溶于水時放熱)，并形成堿性溶液;另有潮解性，易吸取空氣中的水蒸氣。工業用火堿常溫下是一種白色晶體，具有強腐蝕性，對人體危害巨大，會強烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危害，食用1.95克就能致人死亡。

雙氧水一般指過氧化氫，純過氧化氫是淡藍色的黏稠液體，可任意比例與水混合，是一種強氧化劑，其水溶液俗稱雙氧水，為無色透明液體，適用于醫用傷口消毒、環境消毒和食品消毒。高濃度過氧化氫有強烈的腐蝕性，吸入氧化氫蒸氣或霧，對呼吸道有強烈刺激性;眼睛直接接觸液體，可致不可逆損傷甚至失明;口服會出現腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時性運動和感覺障礙、體溫升高等癥狀，個別病例出現視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱等癥狀。