第二屆“中國香都”文化旅游節(jié)暨第四屆全國“心香杯”斗香賽系列活動近日舉行。圖為曬香花現(xiàn)場。 (陳小強 攝)

介福鄉(xiāng)不斷拓展陶瓷產(chǎn)業(yè)鏈條，打造生產(chǎn)與科技研發(fā)服務為一體的現(xiàn)代陶瓷產(chǎn)業(yè)園。 (潘敏星 攝)

得壹醋業(yè)廠房內(nèi)，工人對醋反復進行攪拌，促進發(fā)酵。 (林培枝 攝)

鼓勵香企抱團發(fā)展，突出香產(chǎn)業(yè)延鏈條，著眼醋產(chǎn)業(yè)擴產(chǎn)量……近年來，永春縣發(fā)揮鏈式思維，放大集群優(yōu)勢，以龍頭帶動、提升平臺、拓展市場為抓手，持續(xù)擦亮“香飄四海”“瓷名中外”“醋進萬家”三張金名片。

從單一制品到多元發(fā)展

走進彬達制香廠，空氣中彌漫著香料的芳香氣息。彬達香業(yè)作為永春縣香制品龍頭企業(yè)之一，不僅傳承著古老的制香技藝，保留了香文化的精髓，還在香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路上勇于探索，不斷創(chuàng)新。隨著人們對香的需求不斷提高，企業(yè)開始研制中高端精細的居家及文創(chuàng)類用香，在傳統(tǒng)的朝拜香的基礎上，探索功能香、保健香等多元化產(chǎn)品，滿足現(xiàn)代人多樣化的需求。

“這幾年隨著生活習慣的改變，我們的傳統(tǒng)用香慢慢從傳統(tǒng)篾香過渡到家居用香，功能性的香薰香品越來越多。短視頻的興旺，又將熏香用品拓寬至香品手串、香牌、香樹等工藝美術階段。銷售渠道全面鋪開至電商、直播、社區(qū)團購等，最傳統(tǒng)的低價競爭漸漸轉入多元化產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新。”說到香產(chǎn)業(yè)近十年來的發(fā)展變化，永春縣香制品同業(yè)公會會長曾志彬滔滔不絕。

10月14日—15日，永春第二屆“中國香都”文化旅游節(jié)暨第四屆全國“心香杯”斗香賽系列活動舉行，香品牌進一步曝光。“我們就是要讓更多的消費者知道，中國香都就在永春達埔，永春香企將背靠中國香都、永春香的品牌效應，凝聚在一起，發(fā)揮各自的能量。”談及永春香的發(fā)展前景，曾志彬非常看好。他表示，從上游原材料供應到中游的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)，再到下游的銷售，該縣持續(xù)完善香產(chǎn)業(yè)鏈，培育香產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群，香企也在抱團發(fā)展，緊跟時代需求，因“市”因“時”而變，未來香產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將不斷延伸，越來越高大上。

相關數(shù)據(jù)顯示，永春香產(chǎn)品種類達1000多種，國內(nèi)市場銷售覆蓋率達80%以上;在東南亞地區(qū)，每3根篾香就有1根產(chǎn)自永春。2023年，永春香全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達132億元。

從傳統(tǒng)燒制到科技品控

近日，筆者走進永春龍翔工藝品有限公司燒制車間，長45米的全自動電腦數(shù)控隧道窯正火力全開。公司董事長陳祺祥告訴筆者，燒制陶瓷現(xiàn)在全程只需要用電腦控制，通過智慧窯爐控制系統(tǒng)可實時查看并調(diào)節(jié)隧道窯進車速度、燃氣溫度、風量大小等運行數(shù)據(jù)，科技賦能下，現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量比之前更穩(wěn)定了，燒出來的成品率大大提升，這在自己父輩那一代是不敢想象的。

“從柴火窯到天然氣窯，我們一步一步走來，到現(xiàn)在已經(jīng)改到五六代了。天然氣更加干凈環(huán)保，陶瓷品質(zhì)更加可控。”永春龍翔工藝品有限公司董事長陳祺祥表示，在企業(yè)的發(fā)展過程中，抓品質(zhì)始終是公司的核心競爭力。通過不斷加大研發(fā)投入，引進先進的生產(chǎn)設備和技術，培養(yǎng)高素質(zhì)的技術人才，企業(yè)不斷探索和實踐，嚴把質(zhì)量關，摸索定制化路線，漸漸接觸了一些高端酒業(yè)和養(yǎng)生品牌。如今，該企業(yè)從幾十年前的小作坊發(fā)展成為行業(yè)內(nèi)的翹楚，業(yè)務范圍也從單一的日用陶瓷擴展至衛(wèi)生陶瓷，品牌影響力持續(xù)上升。

土路變作水泥路，小作坊化身標準廠房，分散經(jīng)營轉場到工業(yè)區(qū)……企業(yè)的發(fā)展離不開內(nèi)功的“修煉”，同時政府的幫扶也起到了至關重要的作用。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎設施的不斷完善，到融資、稅收政策的優(yōu)惠，再到產(chǎn)業(yè)平臺的搭建，在政府的大力支持下，陶瓷產(chǎn)業(yè)取得了長足進步。

從一瓶老醋到發(fā)酵產(chǎn)業(yè)

如今，走進永春得壹醋業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，一排排醋缸整齊排放，頗為壯觀，開蓋后，老醋的醇香撲鼻而來。得壹醋業(yè)目前總投資5000萬元，項目一期發(fā)酵基地5000平方米、研發(fā)中心1100平方米，均已投入使用。5年間，該醋業(yè)從曾經(jīng)的后起之秀成為現(xiàn)在醋行業(yè)的中流砥柱。

和永春龍翔工藝品有限公司一樣，從小企業(yè)漸漸發(fā)展成行業(yè)翹楚的得壹醋業(yè)，也有相同的成長經(jīng)歷。說起醋產(chǎn)業(yè)多年來的變化，作為一名“醋二代”，永春得壹醋業(yè)有限公司總經(jīng)理顏釅冰感受最深的就是老醋行業(yè)從業(yè)者的變化。他說，早些年，年輕人都不大愿意進老醋這種傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，這幾年，通過政府引導，很多年輕人開始嘗試接觸。年輕血液的注入，讓老醋產(chǎn)業(yè)慢慢有了活力。

然而，從“一瓶醋到發(fā)酵產(chǎn)業(yè)”的蝶變之路畢竟艱辛，如何鋪路?永春縣以高端養(yǎng)生醋為切入點、以中端食醋為推手、以普通食醋為基礎，致力于讓永春老醋實現(xiàn)“醋中茅臺”的價值提升，推出“政策矩陣”。該縣研究制定《永春老醋產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃及2035年遠景規(guī)劃目標綱要》，先后出臺《關于促進永春老醋產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的十條措施》《永春縣持續(xù)壯大有根產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干措施》等惠企政策，從企業(yè)推進獎勵、經(jīng)濟貢獻獎勵、設備廠房補貼等方面進行全方位扶持。此外，還鼓勵各大醋企走出去，例如參加全國最大的調(diào)味品展會——糖酒會，前往馬來西亞、泰國等東南亞國家宣傳。

擦亮老醋老字號金字招牌，推進醋產(chǎn)業(yè)擴產(chǎn)增量，拓展市場發(fā)展縱深度。2023年，永春縣全縣老醋產(chǎn)量達2.5萬噸，產(chǎn)值19億元，同比增長25%。