泉州多地銀杏樹進(jìn)入“黃金時代”

指導(dǎo)醫(yī)師：

泉州市皮膚病防治院 副院長 江連枝

福醫(yī)大附屬二院心血管內(nèi)科 主任醫(yī)師、教授 陳國楨

近期，泉州多地銀杏樹紛紛披上“金裝”，為冬天增添了幾許浪漫色彩。不少網(wǎng)友總結(jié)了本地觀賞指南，多處公園、寺廟成為打卡銀杏樹的極佳去處。只是在拍照打卡之余，有人將飄落在地上的銀杏葉撿回家泡水服用，聲稱能治療心血管疾病，是極佳的保健品。銀杏葉能用來沖泡嗎?是否真有治療心血管疾病的神奇功用?記者采訪了泉州市皮膚病防治院副院長江連枝和福建醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師、教授陳國楨。

有效成分水溶性低 活血化瘀作用有限

陳國楨介紹，銀杏葉確實有藥用價值，但需要經(jīng)過炮制等處理，將其中的銀杏內(nèi)酯、銀杏黃酮等物質(zhì)提取出來，再制成各種制劑。如銀杏葉軟膠囊、銀杏葉滴丸、銀杏內(nèi)酯注射液等等。

“總體來說，由銀杏葉中提取的成分制成的制劑主要作用是活血、化瘀、通絡(luò)，一般用于瘀血阻絡(luò)引起的胸痹、心痛、中風(fēng)、半身不遂、舌強(qiáng)語塞;冠心病穩(wěn)定性心絞痛、腦梗死見上述證候者。”陳國楨說，而銀杏內(nèi)酯注射液具有活血化瘀、通經(jīng)活絡(luò)的功效，用于中風(fēng)病中經(jīng)絡(luò)(輕中度腦梗塞)恢復(fù)、半身不遂、口舌歪斜、言語謇澀、肢體麻木等。

陳國楨表示，銀杏內(nèi)酯、銀杏黃酮這兩種成分的水溶性較低，需要依靠一定的工藝將其提取出來。“藥廠提取的時候使用了有機(jī)溶劑，以乙醇作為溶酶，提取出脂溶性的成分。”陳國楨解釋道，將銀杏葉泡水后服用，攝取的有效成分很少，活血化瘀、有利于心血管疾病的作用也非常有限。因此，陳國楨提醒心腦血管病患者，尤其是合并其他疾病的患者，不可隨意自行用藥，在用藥時一定要謹(jǐn)遵醫(yī)囑，嚴(yán)格控制劑量，及時觀察身體情況變化。

銀杏葉泡水喝或中毒 嚴(yán)重過敏者可致休克

江連枝告訴記者，銀杏葉中還含有毒性成分銀杏酸。銀杏酸雖然也是脂溶性物質(zhì)，但微量溶解于水中。另外，隨著沖泡水溫的增加，銀杏酸在水中的溶解量也會加大。

“泡水沖服，飲下的水肯定是大量的。這種情況下，不能保證銀杏酸不在體內(nèi)發(fā)生作用。”江連枝表示，銀杏酸具有高致敏性，可能誘發(fā)皮膚瘙癢、蕁麻疹、過敏性咳嗽、變異性哮喘等等;此外，還具有細(xì)胞毒性、免疫毒性、胚胎毒性等。另外，路邊栽種的銀杏樹沒有進(jìn)行統(tǒng)一管理，葉片上吸附有很多灰塵、汽車尾氣等雜質(zhì)。“用未經(jīng)清潔的銀杏葉片泡水后飲用，也很有可能導(dǎo)致一些疾病。而藥廠栽種的銀杏樹屬于統(tǒng)一管理的種植基地，在日常維護(hù)、提取工藝上都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。”江連枝分析道。

“銀杏的果實白果也有很高的藥用價值，用于止咳平喘。白果可以煮食或炒食，不可生食。銀杏中毒不論成人或小兒均可發(fā)生，兒童多見，年齡越小、體質(zhì)越差，越容易中毒。”江連枝介紹，銀杏中毒常先有胃腸道癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，隨后出現(xiàn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如頭暈、乏力、頭痛、反應(yīng)遲鈍、抽搐等，重者會出現(xiàn)呼吸困難、發(fā)紺。中毒較輕、及時治療者預(yù)后效果不錯，但重者可能會危及生命。

江連枝提醒，銀杏葉或銀杏果的汁液與人體皮膚接觸后，即使用肥皂清洗也較難徹底清除，建議不要與銀杏汁液有直接接觸。如有必要采食，剝皮時應(yīng)該戴上眼鏡和塑膠手套，以避免對眼睛和皮膚造成傷害。有過敏史或過敏體質(zhì)的人不要采摘、清洗和食用銀杏果，以防過敏。