本月19、20日，泉州市食品藥品監(jiān)督管理局鯉城分局，分別在外國語中學(xué)、錦朵朵幼兒園舉辦“學(xué)校明廚亮灶工作現(xiàn)場推進(jìn)會暨食品安全工作部署會”，共有100多位學(xué)校師生與家長參會。

海都記者在隨訪中發(fā)現(xiàn)，這兩所學(xué)校食堂餐飲操作，都采用了透明玻璃窗，師生、家長可實時監(jiān)管到食堂餐飲情況。另外，學(xué)校食堂還專門成立了以校長為組長的膳食委員會，配備一名食堂衛(wèi)生專管員等，構(gòu)建起立體的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理機(jī)制。

據(jù)了解，今年，泉州除建設(shè)30個學(xué)校食堂“明廚亮灶”示范點外，還將建設(shè)50個農(nóng)貿(mào)市場食品安全快速檢測示范點。

另外，今年還將創(chuàng)建250個“明廚亮灶”示范街、示范店以及20個食品安全社會共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。“鼓勵大型餐飲商圈、餐飲美食一條街和大型超市現(xiàn)場自制部門實施‘透明廚房’工程，在源頭上保證市民的食品安全。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。(海都記者 謝洛靜 通訊員 蔡晉超)