本報(bào)訊 (記者王麗虹 文/圖)這幾日的“速凍”天，給蔬菜的生長(zhǎng)也造成了影響。昨日上午10點(diǎn)多，記者來(lái)到豐澤區(qū)華大街道新鋪社區(qū)草邦水庫(kù)腳下的一處蔬菜基地，這里60多畝的農(nóng)田上種植著小白菜、花菜、芥菜等多種蔬菜，其中露天種植的蔬菜有30多畝。為了應(yīng)對(duì)超級(jí)寒潮，幾天前蔬菜基地工作人員就提前加固了蔬菜大棚的支架，壓緊棚膜。

種植蔬菜13年的嚴(yán)師傅昨日上午在蔬菜基地內(nèi)四處查看。他告訴記者，考慮到冬季天氣比較寒冷，露天種植的蔬菜多選擇一些耐寒的品種，如花菜、芥菜、茼蒿菜等。此次寒潮中心市區(qū)最低氣溫在1℃到3℃之間，這樣的溫度對(duì)這些耐寒蔬菜影響不會(huì)很大，除非是零下十幾攝氏度，不然這些蔬菜不會(huì)被凍死，只是生長(zhǎng)期會(huì)延長(zhǎng)。以花菜為例，如果像往年的暖冬天氣，80天就可以上市銷(xiāo)售，今年遭遇寒潮，生長(zhǎng)期會(huì)延遲至90天左右，而像洋蔥、芥菜等生長(zhǎng)期也有不同程度的延長(zhǎng)。

“對(duì)于菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，低溫還不是很可怕，最糟糕的是持續(xù)降雨，加上氣溫忽高忽低，這樣的狀況下水葉菜很容易爛掉。”他介紹，今年春節(jié)前雨水不斷，為了確保菜地里的雨水能盡快排出，最近他們將菜地旁的溝渠挖深，保證溝渠暢通。

嚴(yán)師傅說(shuō)，寒潮帶來(lái)的不只有壞處，也有好處，比如霜打的芥菜味道更好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。