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90后晉江“三明治女神”自制三明治月銷十幾萬

http://www.021gmd.com【泉州經濟網】2014-06-05

[strong]月銷10多萬元

5000多人光顧過[/strong]

去年圣誕節前夕,林心盟發動了第一次真正意義上的“微信營銷”。她采購了幾十個可愛的玩偶,讓眾多顧客“集贊”搶禮物。這次活動將林心盟的三明治生意推向了第一波高潮,“限購”變成“搶購”,1500個三明治一天賣光。“很多客人都說,搶你的三明治太刺激了。”林心盟說,這場活動奠定了之后每次放單的基礎:從兩三百個飛躍至1000個。依靠口碑傳播,微信號的粉絲數也逐漸增加到如今的1萬多。

起初,林心盟制作三明治的土司和沙拉都靠采購,但是隨著供應量的暴增,她已經很難找到這么大量的土司。為此,她找到一個烘焙師傅,每天為她提供2000多片土司。每天凌晨6點,林心盟就開著車來回奔波50公里運送師傅制作的土司。林心盟認真的態度讓師傅大為感動。最終,這位烘焙師傅主動教授制作土司和打沙拉的技巧,林心盟也從烘焙外行逐漸成為一個制作三明治的行家。現在,林心盟的三明治已推出了5種口味,全部是自己研發和制作的。在物流上,也從一開始自己開車送貨,到現在的快遞批量運送。

三明治生意的成功,改變了林心盟的生活。之前,她在家族企業上班,朝九晚五、衣食無憂。“這個東西放兩三天就沒人買了,你還要放到網上賣,誰要買你的東西啊,價格也沒有優勢。”林心盟的父母曾經十分反對她賣三明治。“你們就讓我試試看,沒有什么損失,又不需要很大的投入。”不過,林心盟最終說服父母,隨著三明治生意的火熱,父母的態度也從反對變成了支持。當女兒接單繁忙的時候,他們還會主動前來幫忙。

]關于生活

日均幾百條微信

她堅持語音回復

林心盟的生活很大一部分被微信所“綁架”。

在不接單的日子里,平均每天有兩三百條信息涌向她,問她什么時候再做三明治。在接單的日子里,她要處理的信息有上千條。

她和顧客的交流,大部分通過語音而不是文字。除了時間限制以外,林心盟還有自己的考量:微信本來就是一個社交工具,如果用文字會很生硬,而語音會給人以親切感,能拉近和顧客之間的距離。

每一單三明治發完貨后,林心盟都會向客戶發一條確認短信,保證對方及時收到。林心盟認為,互聯網實現了和顧客交流的零成本,“當你用心和對方交流時,他們不會覺得是在做生意,而是感覺在交朋友”。有幾件事讓她覺得很溫馨:曾經有位關注她很久的男孩從澳大利亞回來,特別找她訂了2個三明治;不少媽媽會在周四為周末回家的子女預訂三明治;有些從未謀面的老顧客,還會在微信里熱心提出物流、口味方面的建議。

“如果真要說成功的秘訣,就是做情感營銷吧。用心和顧客交流,這種情況下他們會忽略產品和價格。”林心盟認為,一旦成了朋友,她常常會站在顧客的角度想問題。比如,她有時會打電話勸一些顧客退單。“每次接單,會有不少搶一個三明治的顧客。賣一個三明治15元,運費要12元,太不劃算了。”林心盟會想方法幫他們解決,比如勸他們放在下一單,或者直接退款。

在大部分顧客的心中,“安小姐”十分神秘。與她有過交流的顧客,大多只聞其聲未見其人,連微信上身著圍裙制作三明治的頭像,也被刻意遮住了臉部。“我不想讓人家知道‘安小姐’是誰,只要喜歡我的三明治就行了。”林心盟強調,她做三明治并非只為了賺錢,更多的是為了興趣及成就感。保持神秘感,正是這種心態下的決定。

來 源:閩南網 責任編輯:伍碧紅
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