泉州經濟網8月23日訊  8月19~20日，福建省政府徐鋼副省長到安溪調研食品安全工作，并把茶業放在重中之重的位置。兩日來，徐鋼走訪了安溪中國茶都茶葉交易市場、安溪縣農資監管與物流追蹤平臺及農資配送中心、福建農林大學安溪茶學院，并查看了八馬質量可追溯體系及智能化全自動生產線、八馬茶業莊園等地。

據了解，今年安溪共監督抽檢茶葉樣品1264批次，合格率高達99.3%。在與安溪各主要職能部門、品牌茶企和合作社負責人的座談會上，徐鋼主動拋問題，帶領全場一起思考，希望安溪能從源頭抓起，通過龍頭企業和合作社共同帶動茶葉質量安全，對農殘問題“0”容忍，并提高安溪鐵觀音“地理標志”的使用門檻，進而保護好安溪茶產業發展。這事兒“只爭朝夕，不能等”!

對農殘問題“零”容忍 只爭朝夕，不能等!

“安溪鐵觀音名聲在外，別讓極少數不合格產品成為害群之馬!”

茶是安溪的民生之本，質量安全是茶業發展的生命線。8月19日下午，徐鋼副省長一行抵達安溪調研食品安全，便把茶業作為重中之重，并與安溪各主要職能部門、品牌茶企和合作社負責人舉行了座談會。

據了解，近年來，安溪縣深入學習借鑒法國葡萄酒生產經營模式，以及印度、斯里蘭卡和云南等地的茶業發展經驗，確立以“強化源頭管理，突出中間自律，加大終端追溯”的工作主線，不斷提升茶葉質量安全水平。去年全省茶葉風險抽查，安溪鐵觀音的合格率達到99.9%，今年來安溪共監督抽檢茶葉樣品1264批次，合格率高達99.3%。

雖然安溪縣對茶葉質量安全工作高度重視，但由于受制于茶農素質不高、家庭作坊分散經營、廣大茶企處于成長階段，以及周邊縣市大量種植并假冒安溪鐵觀音等現狀，近年來不時有個別企業的農殘、稀土超標問題被媒體披露。還未坐下，徐鋼便表示，安溪鐵觀音名聲在外，一榮俱榮、一損俱損，要想辦法，把這些害群之馬消滅掉。這個觀點得到了在場與會者的認同。

茶葉質量安全監管 要靠龍頭企業來帶動

“安溪茶企做品牌是好事，‘龍頭企業+合作社+茶農’這種模式了不起。”

座談會上，徐鋼親自主持，通過不斷發問的形式，用逆向思維引導與會者展開頭腦風暴，共同探討茶葉質量安全問題。

八馬茶業董事長王文禮率先發言：“茶葉質量安全首先要抓好‘一把手’工程，讓品牌茶企董事長作表率——對每一批茶葉都要進行全檢，并建立完善科學的質量可追溯體系，確保旗下茶葉100%合格，不合格不上市，讓消費者放心喝茶。此外，現在是千軍萬馬過獨木橋的時期，家家戶戶都想做茶，還是要堅持讓茶企、茶農形成合力，嚴防嚴控，造就最安全、最健康的安溪鐵觀音。”

舉源合作社和德峰合作社致力于構建茶園到茶杯的全程質量保障，并與企業、農民簽訂協議，帶領農民做好茶還能保證農民收益，多重舉措受到了徐鋼的贊賞。

徐鋼表示，安溪茶企做品牌是件好事，“龍頭企業+合作社+茶農”是最好的模式，非常了不起。質量問題還是要靠龍頭企業和合作社來帶動，從源頭抓起，嚴格監管生產安全。

泉州市副市長陳燦輝也在座談會上梳理了未來的工作思路，他認為茶葉安全質量管控是一個系統工程。有了品牌，茶葉就更有市場，茶農就更有信心做好茶，因而要扶強扶大優秀茶企品牌。此外，對茶葉質量安全監管要更到位，做到零容忍，全覆蓋。首先要從營造良好的生態大環境開始做起，蟲害減少了就能少噴農藥。據了解，近三年，安溪縣已退茶3000多畝，累計完成造林綠化20多萬畝，被省委、省政府評為全省造林綠化先進單位，國家生態縣今年也可通過驗收。

提高地理標志申請門檻 鼓勵完善質量可追溯體系

“要充分利用好安溪鐵觀音地理標志，這樣既有益于保障品質，又能有效避免安溪縣域外鐵觀音的沖擊。”

要提升茶葉質量安全，徐鋼還認為，要充分利用好“地理標志”保護，重新嚴格制定并抬高申請門檻，把地理標志發放給茶農，從源頭開始進行監控，這樣既有益于保障品質，又能有效避免安溪縣域外鐵觀音的沖擊。安溪旺旺食品公司相關負責人從自身經驗出發，認同了這個觀點：“地理標志有助于保護安溪鐵觀音這個公共品牌，能有效避免茶企、茶農為假冒偽劣產品無辜買單而‘受傷’。”

在聽聞舉源合作社和德峰合作社均建立了二維碼質量可溯源體系后，徐鋼還提出了要加快茶葉信息化建設的建議，要引導茶農、茶企和專業合作社，建立農事記錄，把自家茶葉來自哪個村落、哪片茶園，施用什么肥料，采摘時間、采摘數量，以及茶葉加工制作的時間、地點、天氣、師傅等情況，一一錄入條形碼，讓進入市場的每一泡茶葉，實現“源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢、產品可召回”，進一步強化對安溪鐵觀音“地理標志”保護，為消費者能在流通環節中喝到真正的安溪鐵觀音提供了保障。