“淮山種植會不會與龍眼一樣，在種植面積和產(chǎn)量經(jīng)歷高速增長之后，陷入市場飽和、產(chǎn)品過剩的滯銷風(fēng)險?”本報昨日報道《不唯茶香 淮山也俏》之后，本地農(nóng)戶對淮山種植表現(xiàn)出濃厚興趣。但也有業(yè)內(nèi)人士擔(dān)憂，淮山種植會不會重蹈龍眼產(chǎn)業(yè)的覆轍?

為此，記者帶著問題前往我市淮山主產(chǎn)區(qū)德化縣和安溪縣，深入走訪有關(guān)部門和淮山種植戶。

全市種植面積近3萬畝

在市區(qū)新華南路的德化縣綠園農(nóng)業(yè)綜合專業(yè)合作社直營店里，記者看到，禮盒裝的去皮淮山成了最俏銷的土特產(chǎn)。合作社理事長曾麗春告訴記者，淮山是一種集糧食、蔬菜、醫(yī)藥、保健等于一身的健康農(nóng)產(chǎn)品，近年來一直深受消費(fèi)者的青睞，市場價格不斷走高，所以淮山種植戶的信心受到鼓舞。

而全市的淮山種植規(guī)模到底有多大?記者從泉州市農(nóng)業(yè)局了解到，由于淮山不屬于本地的主產(chǎn)經(jīng)濟(jì)作物，目前沒有關(guān)于淮山種植面積的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，但可以明確的是，種植區(qū)域分布在德化和安溪兩個縣。

“全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都種植淮山，目前規(guī)模約1.3萬畝，每畝田地栽植2700棵—3000棵淮山苗，管理中等的田地畝產(chǎn)可達(dá)4000斤以上，總產(chǎn)量估計在2萬噸以上。”德化縣農(nóng)科所相關(guān)人士告訴記者。

安溪縣茶果局相關(guān)人士也透露，目前全縣已有淮山種植面積近1.5萬畝，分布于長坑、藍(lán)田、祥華等8個內(nèi)安溪鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)量2萬多噸，產(chǎn)值3億多元。

“全市種植面積約2.8萬畝，總產(chǎn)量5萬噸左右。”在綜合了安溪和德化的種植情況之后，泉州市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)紀(jì)人協(xié)會相關(guān)人士告訴記者。

淮山生長條件苛刻

喜氣的數(shù)據(jù)背后，仍然掩蓋不了淮山的“嬌生慣養(yǎng)”。

“淮山好吃難栽!”安溪長坑鄉(xiāng)山格村有著30多年淮山種植經(jīng)驗的陳雙金告訴記者，種植淮山不但生長條件要好，還要細(xì)心呵護(hù)。據(jù)其介紹，一般清明前后開始種植淮山，一直到農(nóng)歷十一二月才開挖，歷時將近十個月。以一畝地算，一家三個勞動力得花上20多天掘土、翻土、拌土整田壟，這道工序最為繁重。而接下來埋種，鋪加稻草，直至淮山芽冒出后的抹萌除草、追施農(nóng)家肥、插籬打頂、田園灌溉，也絲毫不能含糊。

“淮山適宜生長在海拔300米—700米，晝夜溫差大、雨量充沛的山地，且必須選擇土質(zhì)肥沃、土層深厚、保水保肥力強(qiáng)、通氣性好、排灌方便的沙質(zhì)土壤。”德化縣農(nóng)科所相關(guān)人士告訴記者，因此本市基本只有德化和安溪兩地的土壤和小氣候適宜種植。

德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士分析，相對于全市今年228.5萬畝的糧食播種計劃而言，既可當(dāng)做主糧又可作為根莖類蔬菜的淮山種植面積所占比重還很小。“因此，目前來看，尚不存在因種植面積增長過速，導(dǎo)致產(chǎn)品供過于求的風(fēng)險。”

鼓勵規(guī)模經(jīng)營提升效益

泉州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，在種植面積的“基本盤”逐步做大之后，規(guī)范化種植、形成規(guī)模化效益，是將包括淮山在內(nèi)的種植類作物做精做細(xì)，提升效益的有效之舉。

據(jù)了解，德化縣已制定政策鼓勵農(nóng)戶規(guī)模化種植淮山，戶種植30畝以上的每畝補(bǔ)貼400元，種植50畝以上的每畝補(bǔ)貼500元，一個村相對連片種植1000畝且總產(chǎn)量達(dá)到1500噸以上的，列入“一村一品”重點(diǎn)村給予3萬元扶持。而安溪縣《關(guān)于加快淮山產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見》也規(guī)定，淮山專業(yè)合作社或農(nóng)戶通過土地流轉(zhuǎn)，集約經(jīng)營，種植規(guī)模達(dá)200畝以上的獎勵3萬元。

“鼓勵規(guī)模化種植，并不是鼓勵種植面積的無序擴(kuò)張，而是通過現(xiàn)有種植格局的有序整合，形成專業(yè)合作社和種植大戶帶動下的規(guī)模化發(fā)展。”德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，通過規(guī)模發(fā)展、大戶帶動，目前德化全縣已有龍潯鎮(zhèn)英山村、蓋德鄉(xiāng)下寮村、雷鋒鎮(zhèn)蕉溪村三個基地通過農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，德化“寸金薯”淮山也已申報國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。