上月26日，陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，這被安溪縣茶業(yè)界認(rèn)為是今年安溪茶業(yè)繼稀土限量標(biāo)準(zhǔn)取消之后的第二件盛事。從此，除了清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音外，安溪鐵觀音又多了一項(xiàng)搏擊市場(chǎng)的拳頭產(chǎn)品——陳香型鐵觀音，安溪茶界歡欣鼓舞。近日，圍繞陳香型鐵觀音國(guó)標(biāo)的實(shí)施，安溪縣茶業(yè)界舉辦了多場(chǎng)活動(dòng)。

陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施首日，福建省收藏家協(xié)會(huì)茶文化收藏委員會(huì)舉辦了一場(chǎng)10年以上陳年鐵觀音大比拼活動(dòng)，茶葉樣品要求不能帶有霉味、焦味、碳化等其他非正常氣味，三天時(shí)間里，共收集到177個(gè)茶樣，活動(dòng)還吸引了上海、福州、廣東、安溪等地的愛(ài)茶人齊聚年年香茶業(yè)。此次斗茶以1982年安溪茶廠出產(chǎn)的特級(jí)鐵觀音K100為標(biāo)準(zhǔn)樣，進(jìn)入決賽的50多個(gè)茶樣普遍在標(biāo)準(zhǔn)樣水平之上。最終，安溪鐵觀音發(fā)源地西坪鎮(zhèn)南巖梅軒茶業(yè)的王明水一舉奪魁，這位老茶人已收藏“老鐵”25年，收藏量達(dá)40萬(wàn)斤。

在當(dāng)天的活動(dòng)上，除了茶業(yè)界人士外，還來(lái)了許多收藏界人士。福建省收藏家協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李笠認(rèn)為，“老鐵”有很好的收藏價(jià)值和較大的升值空間。不過(guò)，收藏時(shí)一定要選取好的原料，收藏環(huán)境也必須符合國(guó)標(biāo)條件，如果沒(méi)有條件收藏，可以寄存在茶業(yè)企業(yè)。

“老鐵”的保健功效在安溪民間早有流傳并盛行，具有消炎祛火、消食去膩、調(diào)理腸胃、抵御痛風(fēng)、疏肝理氣、排毒去濕等奇異功效。為了更權(quán)威論證“老鐵”保健功效，近日，在安溪縣政府的重視下，國(guó)家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、清華大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、北京大學(xué)中藥現(xiàn)代化研究中心、國(guó)家教育部茶學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等四大國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)，以分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、生物化學(xué)、現(xiàn)代中醫(yī)藥學(xué)等多學(xué)科最新理論和技術(shù)為支撐，根據(jù)五年來(lái)對(duì)安溪鐵觀音保健功效的持續(xù)跟蹤，已經(jīng)啟動(dòng)老鐵的保健功效聯(lián)合科學(xué)研究，預(yù)計(jì)半年后，“老鐵”保健功效的權(quán)威科學(xué)報(bào)告，有望出爐。

“老鐵”頗受市場(chǎng)看好。其實(shí)，早在“老鐵”國(guó)標(biāo)實(shí)施之前，許多鐵觀音企業(yè)就已在市場(chǎng)上推出“老鐵”產(chǎn)品，諸如“海堤”陳年鐵觀音、日春的陳年蜜茶、三和的“雙璧合一”等，取得不錯(cuò)的成績(jī)。一些“老鐵”在國(guó)標(biāo)實(shí)施前后漲價(jià)了。近日，由安溪縣茶葉協(xié)會(huì)主辦，安溪烏龍茶研究會(huì)協(xié)辦的“陳香型鐵觀音國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)交流活動(dòng)”在中國(guó)茶都二樓斗茶廳舉行。安溪縣茶葉協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，如何更好地開(kāi)拓“老鐵”市場(chǎng)，安溪縣有關(guān)部門(mén)還將召開(kāi)專(zhuān)題研討會(huì)。