“老鐵”來襲

上月26日，陳香型鐵觀音國家標準正式實施，這被安溪縣茶業界認為是今年安溪茶業繼稀土限量標準取消之后的第二件盛事。從此，除了清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音外，安溪鐵觀音又多了一項搏擊市場的拳頭產品——陳香型鐵觀音，安溪茶界歡欣鼓舞。近日，圍繞陳香型鐵觀音國標的實施，安溪縣茶業界舉辦了多場活動。

陳香型鐵觀音國家標準實施首日，福建省收藏家協會茶文化收藏委員會舉辦了一場10年以上陳年鐵觀音大比拼活動，茶葉樣品要求不能帶有霉味、焦味、碳化等其他非正常氣味，三天時間里，共收集到177個茶樣，活動還吸引了上海、福州、廣東、安溪等地的愛茶人齊聚年年香茶業。此次斗茶以1982年安溪茶廠出產的特級鐵觀音K100為標準樣，進入決賽的50多個茶樣普遍在標準樣水平之上。最終，安溪鐵觀音發源地西坪鎮南巖梅軒茶業的王明水一舉奪魁，這位老茶人已收藏“老鐵”25年，收藏量達40萬斤。

在當天的活動上，除了茶業界人士外，還來了許多收藏界人士。福建省收藏家協會副會長李笠認為，“老鐵”有很好的收藏價值和較大的升值空間。不過，收藏時一定要選取好的原料，收藏環境也必須符合國標條件，如果沒有條件收藏，可以寄存在茶業企業。

“老鐵”的保健功效在安溪民間早有流傳并盛行，具有消炎祛火、消食去膩、調理腸胃、抵御痛風、疏肝理氣、排毒去濕等奇異功效。為了更權威論證“老鐵”保健功效，近日，在安溪縣政府的重視下，國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、北京大學中藥現代化研究中心、國家教育部茶學重點實驗室等四大國家權威機構，以分子生物學、細胞生物學、生物化學、現代中醫藥學等多學科最新理論和技術為支撐，根據五年來對安溪鐵觀音保健功效的持續跟蹤，已經啟動老鐵的保健功效聯合科學研究，預計半年后，“老鐵”保健功效的權威科學報告，有望出爐。

“老鐵”頗受市場看好。其實，早在“老鐵”國標實施之前，許多鐵觀音企業就已在市場上推出“老鐵”產品，諸如“海堤”陳年鐵觀音、日春的陳年蜜茶、三和的“雙璧合一”等，取得不錯的成績。一些“老鐵”在國標實施前后漲價了。近日，由安溪縣茶葉協會主辦，安溪烏龍茶研究會協辦的“陳香型鐵觀音國家標準學習交流活動”在中國茶都二樓斗茶廳舉行。安溪縣茶葉協會有關負責人透露，如何更好地開拓“老鐵”市場，安溪縣有關部門還將召開專題研討會。