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秋吃柿好處多 清熱潤肺健脾

http://www.021gmd.com【泉州經(jīng)濟(jì)網(wǎng)】2015-10-13

 

柿子是秋季的應(yīng)季水果,具有多種功效。

(圖片來源:CFP)

柿子,又稱“果中圣品”、“丹果”、“米棗”、“猴棗”等。柿子在10月左右成熟,是秋季的應(yīng)季水果之一。但是你知道柿子有什么功效與禁忌嗎?

泉州市營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事傅仰裕說,柿子營養(yǎng)價(jià)值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1—2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子,所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。柿子還含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

柿子味甘、澀,性涼,具有清熱潤肺、生津止渴、健脾等功效。《本草綱目》記載,“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功”。鮮柿生食可止肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開水沖服,可治甲狀腺腫。

需要注意的是,柿子含有較多的果膠、單寧酸,上述物質(zhì)都能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,從而形成胃結(jié)石。因此,每次吃柿子以不超過200克為宜,且不可空腹。

柿子不能與以下食物同吃:

柿子與螃蟹產(chǎn)生作用后會(huì)抑制消化液的分泌,影響健康;紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀,影響胃的正常功能,有可能導(dǎo)致腸梗阻,不宜同吃;柿子不宜與海味同吃,柿子中的鞣酸能夠與魚、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物,刺激胃腸等器官,易引起惡心及便秘等癥狀。

□本報(bào)記者 張沼婢

來 源:泉州晚報(bào) 責(zé)任編輯:張金環(huán)

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