本報(bào)訊 (記者呂斯達(dá))春耕始農(nóng)時(shí)至。記者從業(yè)界了解到，從本月底開(kāi)始安溪鐵觀音將開(kāi)始上市，雖然霜凍災(zāi)害使得部分產(chǎn)區(qū)遭受嚴(yán)重影響，但業(yè)界依然緊鑼密鼓地進(jìn)行周密準(zhǔn)備，靜候茶季來(lái)臨。

制定采摘計(jì)劃應(yīng)對(duì)下雨氣候

德峰合作社理事長(zhǎng)王輝榮最近有點(diǎn)忙。“離鐵觀音春茶上市只有幾天的時(shí)間，正抓緊時(shí)間安排采摘計(jì)劃，確保在最好的天氣條件下采摘。”王輝榮告訴記者。“春茶最怕雨天，而春茶上市的短暫周期里又難以確保全部晴天，所以我們就借鑒田忌賽馬的經(jīng)驗(yàn)，將茶園劃分片區(qū)，在最有把握的氣候條件下采收最好的茶青。”

在安溪茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，茶園的管護(hù)、茶青的采摘以及茶葉的初制，講求科學(xué)化管理的氛圍也越來(lái)越濃厚。除了德峰合作社的個(gè)案之外，在不久前的安溪縣質(zhì)量與安全培訓(xùn)大會(huì)上，主管部門也為業(yè)界請(qǐng)來(lái)了中國(guó)茶葉研究所副所長(zhǎng)阮建云、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心常務(wù)副主任劉新等來(lái)自國(guó)內(nèi)外茶葉界的專家學(xué)者，為茶葉種植基地大戶、茶葉合作社負(fù)責(zé)人、試驗(yàn)站示范縣團(tuán)隊(duì)成員、茶企質(zhì)管員等傳授烏龍茶質(zhì)量與安全控制技術(shù)。會(huì)后，200多名參會(huì)人員，還參加良好茶園操作規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，學(xué)習(xí)生態(tài)茶園建設(shè)、綠色防控、機(jī)械化農(nóng)耕技術(shù)等知識(shí)。

27日起高山春茶陸續(xù)上市

“根據(jù)現(xiàn)有情況研判，西坪的茶園預(yù)計(jì)26日可以開(kāi)始采摘，27日鐵觀音春茶就可以少量上市。”王輝榮告訴記者，由于海拔、光照及土壤肥力條件不同，生長(zhǎng)較快的茶園在4月底就可以開(kāi)始采摘，而常規(guī)的最佳采摘時(shí)機(jī)，是五一前后的一個(gè)星期。

“龍涓產(chǎn)區(qū)的茶園，預(yù)計(jì)最早5月1日開(kāi)始采摘鐵觀音，而大批量的采摘估計(jì)要到5月3日之后。”龍涓鄉(xiāng)舉源茶葉專業(yè)合作社技術(shù)總監(jiān)劉金龍告訴記者，因?yàn)椴鑸@的海拔相對(duì)較高，氣候相對(duì)寒冷，因此該產(chǎn)地春茶的上市時(shí)間可能較其他產(chǎn)區(qū)延后幾天。

在安溪茶都交易大廳，記者看到，已經(jīng)陸續(xù)有新茶上市開(kāi)賣。“十幾天前就有茶農(nóng)開(kāi)始在此販?zhǔn)坌虏瑁婚_(kāi)始是毛蟹、黃金桂等品種，這幾天陸續(xù)有外安溪低山產(chǎn)區(qū)的鐵觀音上市。”安溪茶都長(zhǎng)藝泉茶業(yè)負(fù)責(zé)人陳清泉告訴記者，近期搶先上市的鐵觀音主要就是嘗個(gè)新鮮感，品質(zhì)較好的茶葉還得再等十天左右。

對(duì)于春茶的上市時(shí)間，關(guān)注的人群并不僅僅包括茶農(nóng)和茶客。記者在采訪中也發(fā)現(xiàn)，安溪城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)里又開(kāi)始多出不少外地乃至外省拍照的汽車，就在近期，十萬(wàn)茶商中已有不少人，甚至還包括安溪縣茶葉協(xié)會(huì)省外分會(huì)的大部分會(huì)長(zhǎng)們，都紛紛回鄉(xiāng)，上茶山、進(jìn)茶園、訪茶農(nóng)，靜待春茶上市。

春茶價(jià)格依然存在變數(shù)

因?yàn)榇翰柽€未大批量上市，現(xiàn)在估計(jì)今年的價(jià)格行情還為時(shí)過(guò)早。但一場(chǎng)不期而至的霜凍災(zāi)害，為今年的春茶價(jià)格漲跌變化增加了變數(shù)。據(jù)了解，由于冷空氣等原因，4月14日、15日凌晨，安溪縣祥華鄉(xiāng)、龍涓鄉(xiāng)等地出現(xiàn)霜凍，部分高山茶園受災(zāi)。據(jù)祥華鄉(xiāng)政府統(tǒng)計(jì)，受災(zāi)茶園面積達(dá)16650畝，占全鄉(xiāng)1/3。

“倒春寒對(duì)產(chǎn)量影響比較大。”安溪縣茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師林松洲表示，由于受凍的都是高山鐵觀音，也就是出好茶的產(chǎn)區(qū)，今年高檔鐵觀音產(chǎn)量就會(huì)減少。再加上人工特別是熟練工的成本不斷升高，因此，有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，今年的鐵觀音春茶價(jià)格將會(huì)有20%—30%的上漲。

在王輝榮看來(lái)，茶市行情并不算樂(lè)觀，批發(fā)與零售環(huán)節(jié)輕言漲價(jià)并不理性。