4月的福建，茶農(nóng)們陸續(xù)開始采茶，茶商們則忙著收茶。今年春茶質(zhì)量怎么樣?日前，記者來到產(chǎn)茶大市泉州市采訪，該市涉茶農(nóng)戶近23萬戶，從業(yè)人員約94萬，毛茶產(chǎn)值約60億元，烏龍茶產(chǎn)量約占全國的45%。

“茶葉質(zhì)量安全問題絕不可掉以輕心，如果不能有效加以應(yīng)對，我們多年精心培育的茶產(chǎn)業(yè)將功虧一簣。”泉州市委書記黃少萍多次強(qiáng)調(diào)。“質(zhì)量安全是茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的生命線”，基于這一共識，泉州市建立質(zhì)量追溯倒逼機(jī)制，加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)管，推廣綠色防控技術(shù)，構(gòu)建了茶葉質(zhì)量安全的多道“防火墻”。采訪中，茶農(nóng)、茶商們普遍認(rèn)為，今年的茶葉質(zhì)量將大大高于往年。

以抽檢為手段建立質(zhì)量追溯倒逼機(jī)制

談起質(zhì)量管理話題，擁有158戶成員、5900畝茶園的安溪舉源茶葉專業(yè)合作社理事長陳傳溪格外認(rèn)真。自2011年12月合作社啟動茶葉質(zhì)量追溯系統(tǒng)以來，就堅(jiān)持茶葉的種植、采摘、生產(chǎn)、加工、倉儲、物流和銷售統(tǒng)一管理。

“一方面是茶農(nóng)、茶企自我約束，自我控制;另一方面是政府采取嚴(yán)格措施，加強(qiáng)質(zhì)量抽檢，加大查處力度。”泉州市副市長陳燦輝介紹，2012年，專門設(shè)立100萬元抽檢經(jīng)費(fèi)，組織對全市茶葉進(jìn)行抽檢，合格率達(dá)99%，超過省里既定的98%目標(biāo)。

對抽查不合格的企業(yè)，實(shí)行嚴(yán)懲機(jī)制。首先，立即責(zé)令召回不合格產(chǎn)品，由市、縣兩級農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法部門依法進(jìn)行封存、銷毀;其次，按法律法規(guī)規(guī)定的最高權(quán)限進(jìn)行處罰;再次，要求不合格企業(yè)制定整改措施，限期整改。同時(shí)，通報(bào)抽查結(jié)果，樹立一批依法生產(chǎn)經(jīng)營、注重質(zhì)量建設(shè)的先進(jìn)企業(yè)典型。

2012年以來，八馬、日春、魏陰等一批泉州重要的茶企，都建立自有生產(chǎn)基地、合作基地、協(xié)議采購基地，企業(yè)直接派人或技術(shù)指導(dǎo)管理。大部分茶業(yè)企業(yè)都建立質(zhì)量檢測中心，對所有自產(chǎn)、采購的茶葉做到“批批檢”。

以農(nóng)藥監(jiān)管為重點(diǎn)凈化茶葉生產(chǎn)源頭

坐落在永春縣白云村的金斗洋生態(tài)農(nóng)業(yè)公司，是典型的高山草甸型茶園，有茶園580畝，主栽佛手、水仙、鐵觀音等品種。公司總經(jīng)理鄭建文介紹，因?yàn)楸M量不使用農(nóng)藥，而用烏光燈誘殺害蟲，公司的茶葉被評為“省優(yōu)質(zhì)茶”，成為全省較有規(guī)模和潛力的生態(tài)茶企。

“質(zhì)量安全已深入人心，像金斗洋生態(tài)公司那樣不使用禁用農(nóng)藥、盡量少使用農(nóng)藥的茶葉企業(yè)越來越多。”泉州市農(nóng)業(yè)局局長曾煥楷說，農(nóng)藥監(jiān)管是茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管工作的重中之重，近年來，通過把好“三個(gè)關(guān)口”，確保了農(nóng)藥投入的質(zhì)量安全。

把好農(nóng)藥流通關(guān)，在全省首創(chuàng)“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”，對進(jìn)入泉州市茶業(yè)主產(chǎn)區(qū)安溪縣的每一瓶農(nóng)藥實(shí)行條碼準(zhǔn)入管理，發(fā)放農(nóng)戶農(nóng)資購買卡，實(shí)行憑卡購買農(nóng)資商品制度，確保產(chǎn)品流向隨時(shí)可以追蹤。把好農(nóng)藥禁限用關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行國家關(guān)于農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定，在全市茶葉產(chǎn)區(qū)禁止銷售和使用禁用農(nóng)藥、植物生長激素、葉面肥以及除草劑。把好高毒農(nóng)藥管理關(guān)，在茶葉種植區(qū)探索建立高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營，做好高毒農(nóng)藥條碼管理工作，實(shí)現(xiàn)高毒農(nóng)藥產(chǎn)品可追溯。

以技術(shù)措施為依托支持生態(tài)茶園建設(shè)

肖文華是福建茶業(yè)領(lǐng)軍人物，他創(chuàng)辦的華祥苑茶業(yè)公司是頗具代表性的茶葉龍頭企業(yè)。在他看來，有機(jī)茶園建設(shè)是茶質(zhì)量安全的必由之路。他在安溪縣龍涓鄉(xiāng)創(chuàng)建的山頂留樹種樹、山腰開墾茶園、山腳留帶截流的“頭戴帽、腰纏帶、腳穿鞋”4000畝有機(jī)茶園基地，成為全市茶企效仿的典范。

曾煥楷說，近年來，政府安排專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，扶持生態(tài)茶園示范片建設(shè)，共建成生態(tài)茶園29萬畝。借鑒法國葡萄酒莊園生產(chǎn)經(jīng)營模式，已建成華祥苑茶葉莊園、中閩魏氏茶葉莊園，還有八馬、鳳山、年年香等11個(gè)莊園正在建設(shè)。

實(shí)施測土配方施肥項(xiàng)目。重點(diǎn)修筑加固茶園梯岸，落實(shí)茶園前埂后溝的茶園水土保持措施，實(shí)行茶園梯壁留草，在茶樹行間進(jìn)行覆蓋及種植綠肥等。2012年，布置“3414”田間試驗(yàn)33個(gè)，示范片88個(gè)，示范面積達(dá)1.5萬畝。測土配方施肥技術(shù)推廣面積達(dá)138萬畝。

推廣綠色防控技術(shù)。在茶葉主產(chǎn)縣(市)大力推廣太陽能殺蟲燈、粘蟲板等茶葉病蟲害綠色防控技術(shù)，建設(shè)綠色防控示范片。目前，全市大部分大型茶企及“三品”認(rèn)證茶企在自控茶葉生產(chǎn)基地上都有使用綠色防控技術(shù)。蔡茂楷