有著營銷天賦，又善于觀察總結的林肖芳，對當時的中國調味品市場進行了認真分析，發現中國調味品市場雖然是塊巨大的蛋糕，但是許多企業生產的產品低質低價，不上檔次，甚至以次充好，且往往都是依靠模仿知名企業和著名品牌的產品，采取簡單的品類跟進、包裝模仿的“跟隨”策略來爭奪區域性的市場。林肖芳根據企業自身特點和市場規律，制定出把引導消費、改變傳統的餐飲習慣，改變菜肴加工方式作為市場營銷切入點的戰略戰術，全面實現產品升級、品牌升級、管理升級和渠道升級。

思路決定出路。1995年，林肖芳把林家祖傳的加工配方工藝引入現代生物發酵，萃取新工藝新技術，成為中國推出復合調味品的第一家。

“功夫在手，不論早晚，有技術才有機會”，這是林肖芳的“口頭禪”。做企業、做市場、做品牌、做文化是他堅定的理念，矢志不移地開拓創新是他永恒的追求。 短短的幾年間，“安記”在擴大生產規模、加強新品研發上下了不少功夫。1997年投資1億多元在泉州經濟技術開發區擴建占地20000多平方米、建筑面積達50000平方米的新廠區，2001年新廠區正式投產后，投資3000萬元建立醬料車間，開發濃縮高湯和調味汁等新型調味品。此后，又追加投資1000多萬元，成立“產品研發中心”。現在，“安記”已成為工藝規范、管理科學、研發領先、初具規模的現代化食用調味品生產企業，研發生產的香辛料調味品以及粉狀、醬狀生物提取類復合調味品三大系列300多種產品，在國內調味品行業中處于領先水平，被福建省科技廳授予“省級星火行業技術開發中心”和“福建省高新技術企業”稱號。

2004年，公司在全國設有500多個銷售網點，產品還外銷歐盟、北美洲、非洲地區，拳頭產品“安記牌排骨味王調味粉”、“安記牌海鮮調味粉”相繼榮獲“中國行業質量優秀產品”、“第十二屆全國廚師節指定產品”、“2002年漢城國際發明展銅獎”、“2003年福建省發明創新成果金獎”、“第十四屆全國發明展銅獎”、“第95屆巴黎國際發明展列賓競賽獎”、“中國名牌產品”、“中國馳名商標”等多項榮譽稱號。林肖芳本人也相繼榮獲第二屆亞洲國際新技術產品博覽會“科技發明進步獎”、“中國調味品行業十大民營企業家”稱號。

以人為本 追求卓越

中國調味品協會會長魏祥云品嘗“安記牌排骨王調味粉”后說：“你們的產品突破了傳統加工工藝，是現代生活的好調料”。就在今年3月份成立的“中國調味品協會香辛料專業委員會”上，參會的來自全國調味品行業50強企業負責人，其中不少是跨國集團的總裁，當他們在評審安記公司時，共同發出驚訝的感嘆，中國能有這樣優秀的企業!一致對該公司超前品質的安全、健康、衛生的產品功能予以高度的評價。林肖芳也因此被推選為香辛料專業委員會主任委員，而安記公司則被推選為《中國調味品香辛料技術標準》起草單位。

百聞不如一見。走進安記公司整潔有序的車間，一條條現代化的流水線讓人耳目一新，生產設備中80%采用美國、日本引進的原部件組成，達到機械化、連續化、密閉生產工藝的水平。其中，生產能力達3噸/小時的粉類生產線，從原料混合、造粒、滅菌、包裝全部采用管道封閉式機械全自動連續式生產設備，是目前國內最大的連續生產線;微波干燥滅菌自動生產線，是目前國內唯一采用大型微波干燥滅菌的連續式自動生產線;生產能力達到300瓶/分鐘的醬汁生產線，配裝了金屬探測器，有效地防止金屬雜物的污染，并配備了CIP自動清洗消毒系統，對管道、生產設備進行全面清洗消毒，保證了產品衛生、安全。

林肖芳在不斷的實踐中認識到，嚴密的管理制度是企業生存和發展的生命線。在公司里，他堅持“以人為本”的管理模式，提出了“做食品就是做人品”的企業管理理念，要求員工必須做到“工序有標準、崗位有責任、操作有規范、行業有準則”，從而實現公司管理標準化、規范化、張馳有度，有章可循。

這，就是林肖芳管理企業的一大特色，也是安記公司成功的秘訣之一。

熟悉林肖芳的人都知道他是一位先行后言、敢作敢為、敬業為國的企業家，同時他也是一位熱情周到、至情至理、善待員工的好兄長。他時刻不忘給員工搭建一個良好的發展平臺，把職工的聰明才智引向勤勞致富、愛崗敬業、奉公守法的道路上來，并努力為員工多辦實事。公司為全體員工辦理勞動保險，使員工都享受醫藥費津貼和工齡津貼，以及節假日工資等其他補貼。公司每年還組織員工開展形式多樣的集體活動，享受大家庭的溫暖，讓員工全身心地投入到生產和經營中去，促進公司穩步健康發展。

良好的用人機制，激發了廣大員工的積極性、主動性和創造性，一批又一批外來員工在安記公司迅速成長并成為優秀管理人才和技術人才。目前，公司已擁有從事調味品專業的博士2人，碩士5人，研究生3人，各類大專以上文化程度專業技術管理人員230人;擁有技術熟練員工520余人，成為企業發展的中堅力量，他們在各自崗位上創造出非凡的業績，得到了各級黨政部門和權威機構的肯定和贊譽。其中，公司總經理助理王秀黎，被國務院授予“全國勞動模范”光榮稱號，成為泉州市獲此殊榮的外來員工。

天行健，君子當自強不息。自從泉州安記食品有限公司創辦以來，林肖芳歷經4000多個日日夜夜的不懈追求與奮斗，帶領全體員工完成了他們“心中的玫瑰”——“安記”調味品的傳承與創新，共同書寫并見證了中國復合調味品產業的孕育、誕生、綻放、芬芳滿園的發展歷程。而今，他又把目光瞄向了中國最大的城市上海，成立了“上海安記食品有限公司”，投資上億元在上海市江海經濟園置地興建安記食品生物蛋白工程研發和生產基地。或許，再過幾年，我們將更加欣慰地看到林肖芳為中國調味品產業做出更大的貢獻，與他共享不斷成功的喜悅。