大寒是二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣，于每年1月20日至21日交節(jié)。大寒，是天氣寒冷到極點的意思。《授時通考·天時》記載：“大寒為中者大寒，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”此時，似乎所有和“寒、冷、冰、凍”有關的字詞，都可以恰如其分地形容它：滴水成冰，寒徹肌骨，凍作一團……

泉州市區(qū)北門街兩側掛滿了紅燈籠

市區(qū)天后路的各大年貨店里人潮熙攘，市民穿梭在琳瑯滿目的年貨中找尋年貨商品。(陳曉東 攝)

大寒在歲終，冬去春來，過了大寒又立春，即迎來新一年的節(jié)氣輪回。大寒節(jié)氣期間，人們開始忙著除舊飾新，腌制臘味年肴，準備年貨，因為中國人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。

祭灶神用的麥牙糖(圖片來源：安溪文旅)

大寒過后的臘月二十四，是閩南人“送灶”的時節(jié)。“送灶”在閩南俗稱“送尪”，是閩南人送灶神上天庭的日子。灶神，在民間傳說中是玉皇大帝派到人間視察善惡的神靈，每年小年這一天，灶神會上天向玉皇大帝匯報這家人一年的善惡行為。在祭灶神時，人們會在灶臺上擺放糖果、水果、糕點等供品，在閩南一些地區(qū)有句俗語“好話傳上天，否話放一邊”，人們祭祀時會在灶口放上一碗麥芽糖，意為糊住灶君的嘴巴，使他上天后不講壞事。

海蠣煎又稱蚵仔煎(莊麗祥 攝)

晉江人會用“蚵仔煎”來祭祀灶公。而泉州人會在神案前擺上“糖塔”(又稱“糖雞仙”)，還會擺上用黃紙剪成的“神馬”以幫助眾神上天。 在臺灣，臘月二十四日是送眾神的節(jié)日，灶神只是其中之一，并不是專門為灶神而設的。如果臘月二十四這日刮風，人們相信這是個好兆頭，能將諸神很快送到天庭，有“送神風，接神雨”的俗語。

九仙山冰雪主題樂園里紛紛揚揚飄落的雪花給大地鋪上一層厚厚的被子(莊麗祥 攝)

開心玩滑雪(莊麗祥 攝)

與雪人來一次親密接觸(莊麗祥 攝)

冬季玩雪，不用去爾濱，就來我們泉州德化。賞霧凇、戲冰雪、泡溫泉、做陶瓷、品佳肴……近日，2025年泉州德化霧凇冰雪溫泉季活動在九仙山正式啟動，一場冰雪溫泉盛宴帶領大家體驗不一樣的冬日溫暖。

德化的溫泉資源遠近聞名。玩完雪，還能享受一下養(yǎng)生暖“湯”。

冬春季節(jié)里的德化九仙山、石牛山，冰凌掛滿枝頭，漫山遍野的霧凇，晶瑩剔透、宛若仙境。德化的溫泉資源遠近聞名，先在冰雪世界玩?zhèn)€痛快，再去享受一下養(yǎng)生暖“湯”，讓疲憊的身心在溫潤的泉水中漸漸舒展。

永春縣石鼓鎮(zhèn)濕地公園的落羽杉林“換上紅裝”( 陳小陽 攝)

眾多游客在永春縣石鼓鎮(zhèn)濕地公園觀賞、游玩。(陳小陽 攝)

一段時間來，永春縣石鼓鎮(zhèn)濕地公園的落羽杉林“換上紅裝”，在冬日暖陽的照耀下熠熠生輝，與周邊的鄉(xiāng)村、田園、河流等自然和人文景觀相映成趣、美不勝收，吸引眾多游客前來觀賞、游玩。

泉州臺商投資區(qū)南北大道旁的海絲生態(tài)公園里，落羽杉小樹林色彩斑斕，帶來冬日的別樣風景。(陳起拓 攝)

時光交替，四季流轉

大寒至，冬將盡，春將始

每到寒盡時，心中總有不盡熱望

寄存于不遠處的來年春天