為駐泉部隊 培訓等級廚師

本報訊 (記者陳林森)為幫助駐泉部隊提高炊事人員的業務技能，滿足部隊官兵生活需求，29日，由泉州市支前辦、人力資源和社會保障局、南安紅星職業中專學校聯合舉辦的2016年度駐泉部隊等級廚師培訓班開班儀式在南安舉行。這是軍地雙方今年共同打造雙擁升級版推出的一項新舉措，旨在培養一批軍地雙方都適用的人才，推動軍民融合發展。

據了解，本期廚師培訓班為期一個月，南安紅星職業中專學校將派出骨干教師前往廚師培訓基地向學員授課，共計175個學時。培訓期間，學員既要學習專業理論知識，也要參與實踐技能訓練，主要學習中餐熱菜、中餐面點、食品雕刻、菜肴裝飾、成本核算、刀勺工等制作和訓練。培訓結束后，學員還將統一參加由人力資源和社會保障部門組織的初級中式烹調師職業技能鑒定考核。

此次培訓班覆蓋了所有駐泉部隊，將進一步促進“雙擁”工作的深入開展。