15戶餐飲單位被認定為 食品安全示范店

本報訊 昨日下午，市食品藥品監管局豐澤分局在市區浦西萬達廣場舉行了“餐飲服務食品安全示范街、示范單位”授牌儀式。記者獲悉，浦西萬達廣場三層餐飲一條街被食藥監部門認定為餐飲服務食品安全示范街，同時，示范街里的15戶餐飲單位也被認定為餐飲服務食品安全示范店。

“在創建過程中，示范街設立了消費者申(投)訴點，并安排相關工作人員做好投訴記錄。此外，街區內還全面推行了‘明廚亮灶’工作，曬出餐飲服務單位的廚房，讓公眾參與監督。”市食品藥品監管局豐澤分局局長康招傳告訴記者，示范街和示范店創建將有效督促餐飲單位嚴把食品原料采購和進貨驗收關，自覺抵制濫加食品添加劑的違法行為，嚴格落實餐(飲)具清洗、消毒及保潔制度，保持場所衛生整潔，做到無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，減少餐余垃圾的產生，規范處理餐廚垃圾等，從而帶動其他餐飲單位規范化運行，從而營造一個安全放心的飲食環境。

下一步，該部門將對示范街實施動態管理，不定期對評出的示范街、示范單位進行抽查，完善升級和退出機制，在規定時間內達不到工作目標要求的，堅決取消示范資格。同時，食藥監部門還將持續開展示范街和示范店的創建工作，提升餐飲服務食品安全水平。 (陳云青 葉蓮君 文/圖)