豐澤社區舉辦百家宴鄰里節 海絲元素入菜獲點贊

[摘要]居民們廚藝比拼，佳肴不僅色香味俱全，更有別出心裁者

閩南網3月2日訊 家常菜肴和海絲有啥關系？看泉州豐澤社區的厝邊如何創意展示。昨日下午2點半，豐澤社區舉辦一場主題為“第十屆百家宴廚藝展示”的鄰里節活動，豐澤新村小區小廣場22張圓桌依序排開，居民們廚藝比拼，不時美味上桌。佳肴不僅色香味俱全，更有別出心裁者，扣緊海絲、羊年等元素，更富文化味兒。

群英薈萃

張淑英的佳肴引來最多圍觀和點贊。菜名取名“群英薈萃”（如上圖），取船造型，船頭分別貼有“輝煌歷史”、“海絲之路”等字樣，配有菜料做成的船槳。“船艙”內是雞翅、豬舌等美味，四周還放小西紅柿、芹菜等點綴，整盤佳肴熠熠生輝。

她的另一道佳肴，是由地瓜糯米制成的“三羊開泰”，同樣創意十足。面對眾人贊賞，74歲的她說出了創意源泉。她經常讀書看報，了解當下海絲是熱門話題，便萌生制作一道海絲佳肴。今年又是羊年，再來一道“三羊開泰”，新年喜洋洋。別小瞧這兩道菜，她可是花費了整整兩天的時間。

放眼各桌菜肴，每道都配有響當當的名號。

豐澤社區書記楊婷婷介紹，每年元宵節期間，社區都會舉辦鄰里節活動。以往主要是廚藝愛好者端來拿手菜肴比拼，今年不同于往年，活動范圍擴大到讓更多家庭參與，增進社區鄰里友愛團結。（海都記者 曾小琴 謝明飛 文/圖）