我市將舉辦泉州風味小吃公益性培訓

本報訊 (記者陳凌鷺)近日，記者從市農工辦了解到，我市將舉辦泉州風味小吃(包括閩南特色菜肴制作)公益性培訓，讓農民掌握一技之長，擴大就業門路，增加農民收入。首期培訓班將于本月開班。

據了解，此次培訓對象為獲得2012年泉州市首批“泉州美麗鄉村”、泉州美麗鄉村入圍村稱號、2010年—2012年泉州市休閑觀光農業示范點等鄉村范圍里，具有泉州地區農村戶口、年齡在18周歲以上55周歲以下，有志于從事泉州小吃(包括閩南特色菜肴)制作、加工、銷售的農民及欲提高小吃制作技術水平、從事餐飲行業的人員。

此次培訓通過集中學習，讓學員們掌握一定的烹飪基礎知識和基本功，學會制作、加工泉州風味小吃及閩南特色菜肴20-30道。培訓結束后，考核合格的，頒發省人力資源和社會保障廳的上崗證。“希望通過這次活動，提高農村休閑觀光旅游的餐飲制作水平，為美麗鄉村的旅游發展打好基礎。”市農辦相關負責人表示。