本報(bào)記者 趙晶 通訊員 章財(cái)根 陳濤 倪曉東 林百蘭 陳德進(jìn)

為了從源頭確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部日前宣布，將加快建設(shè)“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息平臺(tái)”，率先推行“三品一標(biāo)”的質(zhì)量安全全國(guó)追溯管理。這意味著，今后，農(nóng)產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到市場(chǎng)、從源頭到消費(fèi)者的全程信息監(jiān)控。

安溪作為產(chǎn)茶大縣，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建立，與安溪諸多企業(yè)息息相關(guān)。安溪縣各個(gè)部門(mén)與茶企也積極合力，多管齊下，強(qiáng)力推進(jìn)質(zhì)量追溯體系，為安溪茶業(yè)的健康發(fā)展保駕護(hù)航。

[落地]

茶葉進(jìn)入質(zhì)量追溯體系

已有百余企業(yè)獲地理標(biāo)志保護(hù)

茶葉早已被國(guó)家監(jiān)管部門(mén)納入食品監(jiān)管的范疇內(nèi)，茶葉生產(chǎn)企業(yè)必須通過(guò)“質(zhì)量安全(QS)”認(rèn)證才允許生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。而在這方面，安溪茶企一直走在行業(yè)前列。

記者從安溪縣質(zhì)監(jiān)局了解到，目前，安溪已有117家企業(yè)獲得“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)志使用資格。2013年，還將爭(zhēng)取新增15家茶葉企業(yè)申請(qǐng)“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志專(zhuān)用標(biāo)志使用資格。有的茶企業(yè)則早已獲得或通過(guò)了“綠色食品”認(rèn)證、“有機(jī)食品”認(rèn)證，還有的茶企業(yè)甚至通過(guò)了“HACCP”認(rèn)證。

今后，這些企業(yè)都將被納入“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系”當(dāng)中。一方面，當(dāng)發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題時(shí)，迅速鎖定源頭，界定主體責(zé)任，督促生產(chǎn)者增強(qiáng)自律意識(shí)，落實(shí)質(zhì)量控制措施;另一方面，也能讓消費(fèi)者更直觀地了解農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工情況，增強(qiáng)整個(gè)過(guò)程的透明度，推動(dòng)產(chǎn)品信息的公開(kāi)。

[反應(yīng)]

政企互動(dòng) 多管齊下

共鑄茶葉安全網(wǎng)

而在質(zhì)量安全追溯方面，安溪也一直走在前頭。安溪鐵觀音集團(tuán)和八馬茶業(yè)等茶企早已主動(dòng)建立了完善的茶葉質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)。

在前不久召開(kāi)的質(zhì)量與安全科技培訓(xùn)會(huì)上，安溪縣的一些茶葉基地戶(hù)或茶農(nóng)代表，就同茶企簽訂了茶葉質(zhì)量安全責(zé)任狀，表示堅(jiān)決執(zhí)行國(guó)家食品安全相關(guān)法規(guī)政策，嚴(yán)格按照要求提供或使用合格安全的農(nóng)資物料，做好記錄并保證可追溯，為茶葉企業(yè)提供安全可靠的原料和產(chǎn)品。

中國(guó)茶都總經(jīng)理陳加勇告訴記者，茶都也推出“中國(guó)茶都交易卡”，卡上有茶農(nóng)姓名、住址、身份證號(hào)碼等信息，每一次買(mǎi)賣(mài)茶葉都需刷卡記錄，如同一個(gè)誠(chéng)信檔案。

“企業(yè)是茶葉流向市場(chǎng)的重要推手。”安溪縣質(zhì)監(jiān)局局長(zhǎng)林志群說(shuō)，今年還將進(jìn)一步推行茶葉企業(yè)建立健全產(chǎn)品質(zhì)量溯源制度，強(qiáng)化對(duì)獲證食品企業(yè)的質(zhì)量安全等級(jí)評(píng)定，實(shí)行A、B、C、D級(jí)分類(lèi)管理，在茶葉企業(yè)中實(shí)行關(guān)鍵崗位“質(zhì)量管理員持證上崗”制度。結(jié)合安溪縣茶業(yè)基礎(chǔ)管理“萬(wàn)千百十提升工程”、“茶商培訓(xùn)”、“千人大會(huì)”，開(kāi)展獲證企業(yè)的質(zhì)量安全教育工作。

林志群表示，今年將繼續(xù)加大茶葉檢驗(yàn)力度，保證抽查覆蓋面，對(duì)茶葉污染物、農(nóng)殘等質(zhì)量安全指標(biāo)不合格的，依法從快從嚴(yán)查處;要繼續(xù)依法整治和查處冒用、盜用質(zhì)量標(biāo)志違法行為，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

★名詞解釋 “三品一標(biāo)”指的是無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。

[新聞背景]

全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系

正在建設(shè)當(dāng)中

農(nóng)業(yè)部在日前召開(kāi)的全國(guó)綠色食品工作會(huì)議、全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品暨農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作座談會(huì)上宣布，將率先推行“三品一標(biāo)”的質(zhì)量安全全國(guó)追溯管理，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到市場(chǎng)的全程信息監(jiān)控，從源頭上確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和老百姓消費(fèi)安全。

目前，全國(guó)性的統(tǒng)一追溯體系還不完善，區(qū)域系統(tǒng)之間無(wú)法實(shí)現(xiàn)信息共享和查詢(xún)。“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯信息平臺(tái)”建成之后，將是一個(gè)高度開(kāi)放、覆蓋全國(guó)、互聯(lián)互通、通查通識(shí)的國(guó)家級(jí)追溯信息平臺(tái)，形成一套完整的從生產(chǎn)檔案記錄到消費(fèi)者查詢(xún)的全國(guó)性追溯系統(tǒng)。